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Restaurant

Das Herz unseres Hauses ist das Restaurant, mit seiner einfallsreichen Küche von französischen Traditionen inspiriert, mit seinem Speisesaal und den typisch elsässischen Holzverkleidungen.

Wir bieten Ihnen zum Mittagessen unter der Woche ein Tagesmenü und ebenfalls am Mittag und Abend unsere Speisekarte mit Ihren saisonalen Vorschlägen an.

Für einen Familienausflug organisieren wir ein spezielles 3-Gang Menü an Sonn- und Feiertagen.

Im Sommer können Sie unsere Terrasse genießen.

Die Menüs, die Speisekarte und unsere saisonalen Vorschläge sind indikativ und unterliegen der Saison und dem Einkauf.

Wir und unsere Mitarbeiter achten auf Ihr Wohlbefinden und möchten, das Ihr Aufenthalt in unserem Restaurant ein Moment der Geselligkeit ist.

Im hinteren Teil des Restaurants können Sie ein Panorama-Zuber betrachten. Er zeigt eine Jagdszene. Dieser Tapetendruck  wird  noch in der Firma Zuber im Elsass in Rixheim produziert. Die Firma ist für Ihren Tapetendruck seit dem 18. Jahrhundert weltweit berühmt geworden. Der  Diplomatenempfangsraum im weißen Haus hat einen Panorama Zuber.

Le restaurant
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'
Hostellerie Saint Florent **'

Vorspeisen

Hausgemachte Entenleber, saisonale Marmelade
17,00 €
Ziegenkäse im Blätterteigmantel mit Mandeln, gemischter Salat
11,00 €
Hausgemachte Terrine mit Salat mix
9,50 €
Marinierter Lachs
13,00 €
Pilz-Ravioli
11,00 €
Saisonale Cremesuppe
8,50 €

Fisch

Sauerkraut mit drei Fischen
26,00 €
Gebratenes Kabeljaufilet
Gebratenes Kabeljaufilet, Süßkartoffel-Mousseline, Strohkartoffeln und samtige Buttersauce.
27,00 €

Fleischgerichte

Black-Angus-Rindersteak mit grüner Pfeffersauce
Black Angus Rindersteak, bei niedriger Temperatur gegart und verfeinert miteiner cremigen grünen Pfeffersauce. Ein zeitloser Klassiker für Fleischliebhaber
25,00 €
Palomita vom roten Schwein aus Kastilien, in Trüffelöl reduzierter Jus
22,00 €
Kalbsstück bei niedriger Temperatur Pfannengeröstete Steinpilze, Pilzsauce
24,00 €
Entenbrust IGP Südwesten à la Rossini Glühweinsauce
24,00 €
Confitierte Kalbshaxe nach alter ArtCognac-Reduktion, kleine Kartoffeln
Zart geschmorte Kalbshaxe, lange gegart für eine unvergleichliche Zartheit. DieCognac-Reduktion verleiht diesem traditionellen Gericht einen eleganten Touch,begleitet von köstlichen Ratte-Kartoffeln
24,00 €
Hühner-Cordon-Bleu mit Sahne und Champignons
22,00 €

Fromages

Käseplateau / KäseTeller auf der Terrasse
8,00 €

Vorspeisen

Hauptspeisen

Desserts

Schokoladenkuchen, Vanilleeis
7,00 €
Baba au rhum façon Kougelhopf
8,00 €
Armer Ritter aus warmer Brioche mit Haselnusssauce / Pralinesauce
7,00 €
Naschteller mit Kaffee
8,00 €
Milkshake / Smoothie
5,50 €
Crème-Brûlée, Vanilleeis
7,50 €
Hausgemachter Tageskuchen
6,50 €
Eisgekühlter Soufflé mit Cognac und Orangenextrakt
8,00 €
Geeiste Meringue, Schlagsahne, '2 Eiskugeln zum wählen'
6,50 €
'Saint Florent’ Eisbecher
‘Vanilleeis, Joghurteis, Blaubeere, Schlagsahne’
8,00 €
Eis / Sorbet (3 Kugeln) Liste der Eissorten steht zur Ihrer Verfügung
6,00 €

Vorspeisen

IDEM SEMAINE
0,00 €

Fisch

IDEM SEMAINE
0,00 €

Fleischgerichte

IDEM SEMAINE
0,00 €

Desserts

IDEM SEMAINE
0,00 €
  • Montag 17 Februar

    Entrée :

    Nos menus du jour pour cette semaine. Et on continue avec les week-ends 'Saint Valentin'.

    Plat :

    Vous pouvez consulter le menu et les dates sous la rubrique 'Restaurant Menu à 4 plats'.

    Dessert :

    Une bonne semaine à tous.
  • Dienstag 18 Februar

    Entrée :

    -

    Plat :

    -

    Dessert :

    -
  • Mittwoch 19 Februar

    Entrée :

    Terrine au saumon fumé

    Plat :

    Ossu Bucco, riz

    Dessert :

    Coupe Jack
  • Donnerstag 20 Februar

    Entrée :

    Paté de campagne, crudités

    Plat :

    Côte de porc, sauce chasseur, frites

    Dessert :

    Tarte aux pommes
  • Freitag 21 Februar

    Entrée :

    Salade Italienne

    Plat :

    Dos de colin risotto crémeux, Sauce aux herbes

    Dessert :

    Brownie au chocolat, crème anglaise

Les formules

  • Entrée et plat15 €
  • Entrée, plat et dessert17,50 €
  • Plat et dessert15 €
Le restaurantLe restaurantLe restaurant
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